Le Plan Vermeersch RS Cotes du Rhone Rouge, Frankrijk

Smaakomschrijving:

Intense granaat rode kleur, met paarse reflecties. Rijk en intens bouquet, met aroma’s van vers rood fruit, geplette aardbeien, bramen, kersen, vermengd met subtiele toetsen van vanille en boter. Krokant en stevig smaakpalet, met een mooie fraîcheur, toetsen van rood fruit, versmolten tannines en een knappe persistentie in de afdronk.

Achtergrondinformatie:

Deze wijn is gemaakt  van 80% Grenache en 20% Syrah. De druiven groeien in de Rhône vallei op een bodem van klei en kalk. De druiven worden ontsteeld en gekneusd voordat de gisting plaatsvindt bij een temperatuur van 28°C.

Los Hijos Garnacha, Spanje

Smaakomschrijving:

Warme kersenrode kleur. Intens fruitig aroma met rijp rood fruit, een vleugje laurier, wilde bessen en een nuance van mineralen (peper). Fruitig en expressief van smaak.

Los Hijos Verdejo, Spanje

Smaakomschrijving:

Bleekgeel met groene reflectie. Exotisch aroma met nuances van fruit van ananas en perzik. Frisse, subtiele fruitsmaak met een frisse smakelijke afdronk.

Lunatico Primitivo, Italië

Deze Primitivo is gemaakt van 100% Primitivo druiven. De maceratie is onder gecontroleerde temperatuur gedurende 8-10 dagen.  De wijn ondergaat een malolactische fermentatie in RVS tanks.

Deze Primitivo heeft een intense robijnrode kleur met reflecties van violet. In de neus komen intense aroma’s naar voren van rood fruit en kruiden. Deze wijn heeft een volle body, is zacht en heeft behoorlijk wat tannines en harmonieus. Klaar om te drinken.

Best geserveerd met hartige voorgerechten, rood vlees, wildgerechten en belegen kaas.

Maison du Paradis Sauvignon Blanc, Frankrijk

Smaakomschrijving:

De Maison Sauvignon Blanc heeft een heerlijk bouquet van citroenen, kruiden en een frisse smaak.

Druivenrassen/vinificatie:
Deze wijn is gemaakt van 100% Sauvignon Blanc druiven die groeien op de heetste en droogste gronden van de Languedoc. Deze droge terroirs zorgen voor een unieke smaakbeleving. Door te werken in koele omstandigheden blijven de aroma’s perfect bewaard en behoudt de wijn zijn sprankeling. Na zorgvuldige persing en klaring vindt de alcoholische fermentatie plaats in temperatuur-gecontroleerde roestvrijstalen vaten, waardoor we een wijn krijgen met een prachtige gele kleur en groene tinten.

Mandorla Pinot Grigio, Italië

Smaakomschrijving:

Bleek strogeel van kleur, plezierig en karakteristieke aroma’s van amandelen en tropisch fruit. Vol en vettig smaak, fris en kruidige finale. Lekker en smakelijk kruidig.

Mandorla Syrah, Italië

Smaakomschrijving:

Intens paars zwart van kleur met violet zweem. Aroma’s van viooltjes en zware bessen (bramen) met tonen van drop en zwarte peper. De mond is vol en de tannine zijn goed gebalanceerd door een rond volume met een geroosterd en kruidige finale.

Maso di Mezzo Riesling x Sylvaner, Italië

Smaakomschrijving:

Géén blend maar een kruising van Riesling en Sylvaner. Limoen, grapefruit, lekker, temperamentvol, vuursteentje in de neus.

Achtergrondinformatie:

Een speciale naam voor een van de druivensoorten die het best past bij de hoogte van de Dolomieten. Gecreëerd in Zwitserland, in het dorp Thurgau door de geneticus Herman Müller, wordt deze kruising hier voornamelijk verbouwd in de Val di Cembra, beschut door bergen en bossen, heeft hij een natuurlijk thuis heeft gevonden. Het aromatische profiel herinnert aan de mineraliteit van de kalksteen en porfierrotsen van het gebied, met tonen van vuursteen, salie en brandnetel goed vermengd met de aroma’s van limoen en grapefruit. Mooie zuren. Een stukje noord europese wijnbouw in Italië. Prachtig!

Spijs & moment

Echt een goede dorstlesser voor wanneer de temperatuur oploopt. Ook fijn bij rauwkostsalades. In de winter juist erg goed voor bij de zuurkool met een venkelworstje!

 

Mastino Scaligero Pinot Grigio, Italië

Smaakomschrijving:

De kleur is intens strogeel met lichtgroene tonen. Een fijn, fris en elegant fruitig bouquet. In de mond is de wijn zacht, mineraal en harmonieus.

Druivenrassen en vinificatie:

De Pinot Grigio druiven uit Veneto komen uit een selectie van de beste druiven afkomstig van 10-15 jaar oude wijnstokken, gelegen aan de voet van de heuvels waar de bodem uit klei en kalksteen bestaat. De bijzondere ligging geeft de wijn een fijne mineraliteit, goede structuur en typische geur van bloemen.

Réthoré Davy Chapitre Pinot Gris, Frankrijk

Smaakomschrijving:

Een wijn met een neus van ananas, lemongrass en grapefruit.  In de smaak komt het fruit van de grapefruit terug, vergezeld door knisperende zuren van limoen. Ondertussen is de Pinot Gris nog goed te herkennen.  Een mooi vol en aromatisch karakter, rondeur maar wel mooi droog aan het einde.

Deze wijn gaat goed als aperitief bij de mosselen, maar kan ook excellent gecombineerd worden met diverse salades en wit vlees.

Achtergrondinformatie:

Martine en Christophe Réthoré en hun neef Jean-Michel Davy maken deze wijn! Gedrieën leggen ze hun ziel en zaligheid in een grote wijngaard (totaal 40 hectare) nabij de plaats St. Remy en Mauges. Hun eigendom wordt eigenlijk onterecht over het hoofd gezien door de ligging tussen de beroemde wijngaarden van Anjou en Nantes. Hun wijngaarden zijn beplant met 8 verschillende druivensoorten. Bijzonder is daarbij de aanwezigheid van de soort Chardonnay, die vaker voorkomt in warmere streken. Toch doet ook de Chardonnay het in dit koele en maritieme klimaat met de stenige kwarts- en schist bodem zeer goed.
De familie maakt zuivere wijnen met veel respect voor mens, natuur en milieu. Vanuit hun passie onderwerpen zij hun wijnen vanaf de stok tot aan de botteling aan een streng ecologisch concept. Dit extra kwaliteitszegel prijkt op het achteretiket. BIO

Réthoré Davy Chapitre Pinot Noir, Frankrijk

Smaakomschrijving:

De Pinot noir is echt geweldig. Heerlijke typische geur met kersen en een beetje mokka afkomstig van de lichte houtrijping. Deze rijke en sappige wijn is licht gekoeld op zijn best en dan zijn ook in de smaak kersen aanwezig. Hiermee samen gaat een zachte kruidigheid. Elegant en vol voor een pinot noir heeft deze wijn een rijke afdronk.

Achtergrondinformatie:

Martine en Christophe Réthoré en hun neef Jean-Michel Davy maken deze wijn! Gedrieën leggen ze hun ziel en zaligheid in een grote wijngaard (totaal 40 hectare) nabij de plaats St. Remy en Mauges. Hun eigendom wordt eigenlijk onterecht over het hoofd gezien door de ligging tussen de beroemde wijngaarden van Anjou en Nantes. Hun wijngaarden zijn beplant met 8 verschillende druivensoorten. Bijzonder is daarbij de aanwezigheid van de soort Chardonnay, die vaker voorkomt in warmere streken. Toch doet ook de Chardonnay het in dit koele en maritieme klimaat met de stenige kwarts- en schist bodem zeer goed.
De familie maakt zuivere wijnen met veel respect voor mens, natuur en milieu. Vanuit hun passie onderwerpen zij hun wijnen vanaf de stok tot aan de botteling aan een streng ecologisch concept. Dit extra kwaliteitszegel prijkt op het achteretiket. BIO

Roccalanna Montepulciano d’Abruzzo, Italië

Smaakomschrijving:

Heerlijke wijn voor elke dag. Mooi donkerrood van kleur. In de geur open met lekker rood fruit. In de smaak mooi stevig, rode kers en bessen, lekker sappig, maar met een aangenaam stevige finale.

Achtergrondinformatie:

De Abruzzen zijn een regio in zuidelijk centraal Italië. De naam van de regio is een afgeleide van het Latijnse ‘Aprutium’ ofwel ‘het land van de zwijnen’. Deze ruige kuststreek is geweldig mooi en grotendeels ongerept. Het toerisme is aan de kust redelijk ontwikkeld, maar voor liefhebbers van natuurschoon zijn de drie nationale parken in de regio en de bergen de belangrijkste trekpleister. Het heuvelachtige landschap leent zich goed voor de wijnbouw met als beroemdste product de ‘Montepulciano d’Abruzzo’, op basis van de montepulciano-druif. Niet te verwarren met de wijnen uit het prachtige stadje Montepulciano in Toscane. Deze druif doet het goed op de zonnige heuvels. Hij rijpt er precies goed en dat levert, in de juiste handen, heerlijk donkerrode wijnen op met veel rood fruit, goede tannines en een aangename stevigheid.

Wijn/SpijsLekker op zichzelf, maar deze wijn komt ook bij de maaltijd tot zijn recht. Bij pasta met rode saus, gegrild rood vlees, harde kazen en bij barbecuegerechten.

Rochart Chardonnay Boisse, Frankrijk

Volle en ronde stijl chardonnay door 6 maanden houtgebruik. In de neus tonen van vanille en een beetje romigheid. In de smaakt heeft de wijn hints van boterbabbelaars.

Rochart Viognier, Frankrijk

Smaakomschrijving:

Deze heerlijke viognier is zeer geurig in de neus en heeft meer body dan men gewend is van een viognier. Rijker en voller maar toch mooi fris en elegant in de afdronk. Tonen van perzik en abrikoos!

Achtergrondinformatie:

In Ouveillan, gelegen 12 kilometer van Narbonne, is in 1936 de Ouveillan Cellar gesticht. Dit gebied staat bekend om zijn uitstekend terroir, dat strekt over meer dan 2.500 hectare. Les Vignerons du Narbonnais is een wijncoöperatie die bestaat uit 330 leden. Met de grootst mogelijke zorg worden de wijngaarden bewerkt om de druiven naar een optimale rijpheid te begeleiden.

Sanziana Rose, Roemenië

Smaakomschrijving:

De neus zit vol zomerfruit aroma’s zoals bosaardbeitjes, bosbes, verfrissend ook in de mond met tonen van framboos en cranberry.  Allemaal fijn licht en knapperig.

Achtergrondinformatie:

Altijd wéér hetzelfde …. Wijn uit Roemenie ? Bestaat dat? Dat is toch niks ….!  Hé word wakker, wijnliefhebbers! Hier is wel het een en ander gebeurd nadat ze met Dictator Ceaucescu hebben afgerekend. Dat is tenslotte ook wel weer meer dan 30 jaar geleden intussen.

Het Cramele Recas Estate, eigendom van de Engelsman Philip Cox en zijn Roemeense vrouw Elvira, hebben, vanaf de oprichting in 1998, enorm veel werk gestoken in het transformeren van hun stukje druivenwijngaard tot een hypermodern winery . Ondertussen is de productie van Cramele Recas nu ongeveer 20miljoen liter per jaar. In volume het derde grootste wijnbedrijf in Roemenië, maar het grootste in export. Groot-Brittannië is de grootse afzetmarkt gevolgd door Nederland. Hé, blijkbaar dus toch ….

De smetteloze wijngaarden zijn een combinatie van geëvolueerde aanplant en ook veel recentere aanplant. Met recente investeringen in het moderniseren en verbeteren van hun wijnmakerij, ontvangen ze regelmatig vliegende wijnmakers van wereldklasse, van vintage tot vintage, om met hun team samen te werken. De filosofie is eenvoudig: de absoluut beste productiemethoden toepassen op elke afzonderlijke wijn, de natuurlijke kwaliteit van de druiven verbeteren en behouden en elk jaar een product van consistent hoge kwaliteit leveren voor elk niveau van de gemaakte wijn.

Sierra Noble Sauvignon Blanc, Zuid-Afrika

Smaakomschrijving:

Sauvignon Blanc geeft een bleke witte wijn in het glas. In de neus is deze alles behalve bleek. Rijke tonen van citrus, tropisch fruit en zelfs iets kruidigs nodigen je uit een slok te nemen. Ook in de mond is deze wijn levendig, fris en vol van smaak en karakter.

0
    0
    Je bestelling
    Je bestelling is leeg