Deze heldere, bleek-gele wijn heeft een gemiddeld intense neus met daarin primair de geur van tropisch fruit, de bloesem van brem en het (voor Picpoul) kenmerkende jodium toontje. De aanzet is levendig, maar verfijnd. In de smaak kan men tonen van lycee en witte bloesem vinden, de afdronk is verfrissend en verrassend breed.