Idilicum Cava Brut, Spanje

Smaakomschrijving:

De Cava Idilicum Brut wordt volledig gemaakt van macabeo druiven. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 30 jaar en groeien in een wijngaard op 750 meter hoogte op een klei-kalksteen bodem. Dat zorgt voor een mooie frisheid in de wijn. Tijdens de handmatige pluk worden de druiven uitgebreid geselecteerd op hun balans tussen rijpheid en frisse zuren. Na een zachte persing vergist de most op lage temperaturen met behulp van natuurlijke gisten. Tijdens de tweede vergisting op de fles blijft de wijn minimaal 10 maanden in contact met de lies (dode gistcellen).

De Idilicum Brut is een heerlijk frisse, zachte cava met subtiele toasttonen en fijne, elegante bubbels. In de neus verfijnde aromatische tonen van appel, citrus en wat brioche. Rond en zacht van smaak, met sappig fruit, lichte toastaroma’s, levendige zuren en een goed geïntegreerde mousse.

Dominio de la Vega Cava Idilicum Extra Brut


Categorie

Extra informatie
Land

Wijnsoort

Ons adres

Wow wine
Tractieweg 50
3534AP Utrecht

Get in Touch

Ma t/m Za 09:00-18:00
bestel@wow-wine.nl
+31 6 41 782 101

© WOW Wine 2020

Privacy Preference Center