Jean Rijckaert Bourgogne Blanc AC, Frankrijk

Smaakomschrijving:

Enorme elegante Bourgogne AC. Rijk in de neus, loepzuivere afdronk. Rijk en ziltig met een klein botertje maar niet vervelend! Licht geur van noten met een enorme concentratie.

Domein
Het wijnhuis Rijckaert werd opgericht in 1998 door Jean Rijckaert, een gepassioneerde Belg die zich in 1990 als wijnproducent vestigde in de Bourgogne. Hij werd verliefd op de uitstekende terroirs van de Jura en introduceerde een nieuwe aanpak: 4 hectare in het zuiden van Bourgogne en 5,5 hectare in de Jura. In 2013, ontmoette hij zijn alter ego, Florent Rouve, aan wie hij gaandeweg de fakkel doorgaf en met wie hij zijn know-how deelde. Ze hebben allebei dezelfde visie over wijnmaken: lage opbrengsten, handgeplukte oogst, traag en matig persen, inheemse gisten, veroudering van de wijn en …. een aantal waardevolle geheimen.

Bodem
De wijnstokken staan aangeplant op een bodem van kalksteen en klei.

Expositie
De wijngaarden hebben een zuidoostelijke expositie en bevinden zich op een hoogte van 250 meter.

Leeftijd
De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 40-45 jaar oud.

Opbrengst
De beplantingsdichtheid is 7000 wijnstokken per ha en de gemiddelde opbrengst bedraagt 50 hl per hectare.

Oogst
De oogst geschiedt volledig manueel in kisten van 40 kg. Tijdens de pluk vindt er een strenge selectie plaats.

Vinificatie
Alcoholische fermentatie gevolgd door een malolactische fermentatie, dit alles in houten vaten. De rijping duurt 16 maanden.


Categorie

Extra informatie
Land

Wijnsoort

Ons adres

Wow wine
Schaverijstraat 15
3534 AS Utrecht

Get in Touch

Ma t/m Za 09:00-18:00
bestel@wow-wine.nl
+31 6 41 782 101

© WOW Wine 2020

Privacy Preference Center