Bijzondere wijn van Juan Gil, gemaakt van 70% zeer oude Monastrell (60+ jaar) en 30% Cabernet Sauvignon van speciaal geselecteerde wijngaarden. Aards, tonen van champignons, leer, blauwe bessen, kruiden en een vleugje peper. Krachtig en complex met een uitzonderlijke balans en lange afdronk.
Achtergrondinformatie:
Gemaakt van geselecteerde wijngaarden daardoor een zeer lage opbrengst, de druiven worden handmatig geoogst in kleine mandjes. Alleen een selectie van de beste druiven wordt daarna gekozen bij triagetafels. De wijn ondergaat een rijping van 20-24 maanden in nieuwe Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.