Smaakomschrijving:
Géén blend maar een kruising van Riesling en Sylvaner. Limoen, grapefruit, lekker, temperamentvol, vuursteentje in de neus.
Achtergrondinformatie:
Een speciale naam voor een van de druivensoorten die het best past bij de hoogte van de Dolomieten. Gecreëerd in Zwitserland, in het dorp Thurgau door de geneticus Herman Müller, wordt deze kruising hier voornamelijk verbouwd in de Val di Cembra, beschut door bergen en bossen, heeft hij een natuurlijk thuis heeft gevonden. Het aromatische profiel herinnert aan de mineraliteit van de kalksteen en porfierrotsen van het gebied, met tonen van vuursteen, salie en brandnetel goed vermengd met de aroma’s van limoen en grapefruit. Mooie zuren. Een stukje noord europese wijnbouw in Italië. Prachtig!
Spijs & moment
Echt een goede dorstlesser voor wanneer de temperatuur oploopt. Ook fijn bij rauwkostsalades. In de winter juist erg goed voor bij de zuurkool met een venkelworstje!